Conheça o mês das ostras no Ponta dos Ganchos

O mês das Ostras ocorre anualmente no nosso resort e é uma oportunidade de saborear pratos e itens exclusivos derivados deste frutos-do-mar

De 0 a 10, quanto você gosta de pratos e produtos à base de frutos-do-mar? Para muitas pessoas, a paixão por esses sabores é a ponto de ter um Mês das Ostras no Ponta dos Ganchos, nosso resort de luxo. 

Trata-se de um evento anual que dura o mês inteiro para celebrar e promover o cultivo desses organismos marinhos. Ficou com água na boca só de imaginar uma programação especial inteirinha dedicada a isso? 

Para ficar ainda melhor, saiba que a festividade também tem outras atrações, como workshops e passeios de barco. Não é à toa que a nossa hospedagem recebe reconhecimentos, como ter sido o Melhor Resort das Américas em 2019.

Então, sentiu curiosidade e quer saber mais sobre o mês das Ostras no Ponta dos Ganchos? 

Como funciona o mês das Ostras no Ponta dos Ganchos? 

O mês das Ostras combina sabor, aprendizado e diversão. Durante o evento, você encontrará inúmeras atividades e atrações, como:

Menu exclusivo

No Mês das Ostras, o Ponta dos Ganchos oferece um menu especial que complementa o tradicional à la carte. Este menu exclusivo conta com várias opções de entradas, pratos principais e sobremesas, todas tendo as ostras como ingrediente principal.

O objetivo deste cardápio é realçar o sabor e a textura das ostras, criando uma experiência culinária diferenciada. Algumas das delícias que você poderá saborear costumam incluir:

• Ceviche de Ostras Baby – delicado e fresco, acompanhado de tucupi e pimenta dedo-de-moça;
• Blanquette de Ostras – cremoso e aromático, feito com leite de coco, capim santo, cogumelo paris e purê de cará;
• Ostra ao Molho de Champagne – sofisticado e saboroso, servido com batata gratinada.

De qualquer forma, sempre confira as opções disponíveis em cada edição.

Workshop sobre ostras

Você tem interesse em aprender sobre o cultivo de ostras? Nós da Ponta dos Ganchos preparamos um workshop especial para os hóspedes. Este evento oferece uma imersão completa no universo das ostras, abordando desde as técnicas de cultivo até a degustação. 

Passeio de barco

Outra atividade clássica no nosso mês das ostras é o passeio de barco. Assim, os hóspedes apreciam as belezas da Costa Esmeralda enquanto degustam ostras frescas harmonizadas com espumante. Já consegue se imaginar vivendo este momento?

Qual é a história do mês das Ostras no Ponta dos Ganchos? 

O mês das Ostras no Ponta dos Ganchos combina a cultura do cultivo de ostras de Santa Catarina (SC) com a experiência luxuosa do resort. Quer dizer, 95% da oferta nacional de ostras é produzida em Santa Catarina, graças às formações geográficas que criam condições ideais para o cultivo. 

Esse estado também é o mais seguro para produzir ostras, devido aos rigorosos processos de controle de qualidade e segurança alimentar. Isto é, as ostras são cultivadas em fazendas marítimas com águas limpas e correntezas suaves, utilizando gaiolas que garantem um cultivo sustentável e ambientalmente amigável.

Além disso, em Santa Catarina, o processo de controle também inclui análises sensoriais e laboratoriais meticulosas. Só após passar por esses testes, as ostras recebem os selos de inspeção que certificam sua excelência.

Somado a isso, o Ponta dos Ganchos, localizado em uma península particular de 80 mil m², combina luxo, conforto e natureza. Assim, ele oferece um ambiente perfeito para o mês.

Onde ocorre o Mês das Ostras?

O Mês das Ostras acontece no Ponta dos Ganchos Exclusive Resort, localizado na Costa Esmeralda, em Santa Catarina, a apenas 60 km de Florianópolis. 

Então, é possível chegar a esse destino por carro ou helicóptero ao sair da capital catarinense. Além disso, se você vem de São Paulo, Rio de Janeiro ou até Buenos Aires, nosso paraíso está a uma curta distância de você.

Quando acontece o mês das Ostras em Ponta dos Ganchos?

O mês das Ostras no Ponta dos Ganchos acontece em setembro. Esse período coincide com a chegada da primavera e a temporada das ostras. E ainda, é o momento em que o clima na região começa a ficar ainda mais agradável.

Qual será a programação do mês das Ostras em 2024 no Ponta dos Ganchos?

07 de Setembro – Lançamento do Mês das Ostras

Iniciaremos o Mês das Ostras com um workshop exclusivo, onde você aprenderá sobre a produção de ostras e poderá participar de uma demonstração prática de como limpar e abrir os mariscos. 

O evento contará também com uma degustação especial de ostras, preparada pela Chef Daniela Damasceno, do resort, acompanhada de um menu exclusivo harmonizado com champanhes Velvet Clicquot, em parceria com a Moet Hennessy.

Sunset na Praia – Dia 7, a partir das 16h

Ouça música ao vivo enquanto relaxa e aprecia o pôr do sol sobre as águas esverdeadas e cristalinas do mar. É a oportunidade perfeita para se desconectar e curtir a beleza natural da Costa Esmeralda.

Workshop sobre Ostras com Degustação – Dia 7, a partir das 17h

Aprenda tudo sobre a produção de ostras e desfrute de uma degustação exclusiva. Este workshop é uma oportunidade para conhecer mais sobre essa iguaria e saborear ostras frescas em parceria com a Moet Hennessy. 

E ainda, os hóspedes podem escolher entre um passeio em um barco de pesca tradicional ou uma lancha moderna. Tudo isso enquanto saboreiam ostras frescas acompanhadas de taças de espumante.

E aí, sentiu interesse e quer conhecer de pertinho o mês das Ostras no Ponta dos Ganchos? Essa é uma chance para saborear a frescura das ostras e mergulhar na cultura local enquanto experimenta conforto de primeira classe.